La Bodega Cooperativa de l'Espluga de Francolí est le bâtiment phare de la cave catalane moderniste. Guimerà Ange consacre le surnom de "La Cathédrale du Vin", un nom utilisé ensuite pour de nombreux vignobles en Catalogne. Il a été conçu par Lluís Domènech i Montaner et réalisé en 1913 son fils, également architecte, Pere Domènech i Roure. Le espluguense Josep Maria Rende et Ventosa, (1877-1925), «l'apôtre de la coopérative en Catalogne", a été le précurseur, à la fois du Commonwealth, la Coopérative de l'Espluga, et bien d'autres.
Fondée en 1902, est l'une des plus anciennes coopératives de Catalogne. Elle a trois nefs avec une belle décoration extérieure, récemment restaurée. Peu de domaines viticoles en Catalogne sont si majestueux et beau comme cela. La coopérative agricole Espluga, moteur moderne, l'intérieur est transformé sans perdre aucun des éléments architecturaux. Vous pouvez acheter du vin, du champagne, huile d'olive et de noix de la Coopérative.
Aujourd'hui, il abrite le Musée du Vin, structuré en trois niveaux du bâtiment. Dans le premier sous-sol, permettant au vieux pressoirs, retrace l'histoire, la culture et de vinification. Un deuxième niveau, entre les bacs, est destiné à expliquer le développement du vin moderne. A un troisième niveau au-dessus des baignoires majestueux, jeux de construction et des travaux modernistes, accompagné de trois audio-visuel.
